Що таке сиродавлене масло, як його зберігати і застосовувати та яка від нього користь

Останні опитування населення вказують на те, що вже через 50 років близько вісімдесяти відсотків населення буде вживати лише веганську їжу. Це пов’язано, в першу чергу, з появою великої кількості натуральних харчових добавок у вільному доступі. Якщо раніше було великою проблемою знайти якісний продукт на натуральній основі, то сьогодні придбати рослинні олії холодного віджиму досить легко. В даній статті пропонується дізнатись про сиродавлену олію, користь якої майже не має меж. Цей унікальний продукт не лише багатий вітамінами та мінералами, але й гарантує прекрасний смак у додаванні з різними стравами.

Що являє собою сиродавлене масло та навіщо потрібно його вживати

Сиродавлена олія – це нерафінований натуральний продукт, який виготовляється методом холодного віджиму. До складу не входять компоненти, які могли б нести шкоду організму, оскільки під час виробництва відбувається ретельний контроль якості. Масло такого типу не проходить додаткових обробок, а особливо термічних, тому зберігається велика кількість позитивних властивостей. Сиродавлене масло – це абсолютно інший продукт у порівнянні з рафінованими оліями, які можна придбати у звичайному магазині. Його ціна також може відрізнятись, адже до складу входять лише органічні компоненти.

Ключові особливості сиродавленої олії у порівнянні з іншими різновидами

Сиродавлена олія натурального походження не обробляється термічно та зберігає низку унікальних властивостей. До її складу входять вітаміни групи B, С, К та інші, без яких неможливе нормальне функціонування людського організму. Масло від надійного виробника зазвичай не має хімічних домішків та допомагає позбутись холестерину, який є причиною виникнення інсультів та інфарктів. За умови регулярного вживання відповідно до рекомендацій спеціаліста можна скинути кілька зайвих кілограмів, але додатково необхідно скорегувати раціон. Дізнавшись про те, що таке сиродавлене масло і в чому полягає його популярність, пропонується звернути увагу на такі важливі властивості: 

• Велика кількість поживних речовин у складі. Рекомендовано додавати сиродавлену олію до салатів або будь-яких інших страв, щоб отримати надзвичайну користь для організму. Кожна з поживних речовин легко сприймається організмом, адже має органічну структуру. 

• Для підтримки здоров’я та недопущення виникнення сезонних захворювань також необхідно вживати певну кількість масла. Олія має Омегу 6, 3 та 9, а також інші жири, які здатні підтримувати нормальну діяльність усіх органів та систем. 

• Наявність антиоксидантів у складі. Окрім великого вітамінно-мінерального комплексу, сиродавлене масло значно знижує рівень цукру, а тому його можна застосовувати у невеликих кількостях людям, які мають хворобу Сахарний діабет. 

• Користь сиродавленої олії також полягає у покращенні кровообігу та нормалізації роботи серця та судин. Достатньо вживати не більше двох чайних ложок протягом дня, щоб отримати якісний, стійкий та довготривалий результат щодо профілактики захворювань. 

• Довготривалість зберігання. Олію можна помістити у приміщенні, яке надійно захищено від потрапляння ультрафіолетових променів. Також достатньо зберігати звичайну кімнатну температуру, щоб зберегти олію на тривалий термін. 

Крім соняшникової сиродавленої олії, попитом також користуються гарбузова, кунжутна, лляна та кедрова. Кожна з цих харчових добавок має позитивний вплив на ендокринну систему, а деякі різновиди олії здатні покращувати роботу нервової системи, що дуже важливо у період стресів. Сиродавлена олія також допомагає боротися зі старінням, може застосовуватись у косметології та не має токсичних речовин у складі. Саме тому гарантується відсутність алергічних реакцій у людей, що не мають сильної схильності. 

Особливості виготовлення сиродавленого масла

Виробництво продукту, як правило, здійснюється з урахуванням збереження органічних властивостей. З цією метою виробники використовують прес із дерева, оскільки інші поверхності у вигляді металу можуть мати негативний вплив на склад. Насіння, яке є основною сировиною, дуже ретельно спресовується і проходить декілька етапів попередньої очистки. В результаті вдається отримати лише 40% чистого продукту від сировини, що пояснює достатньо велику відмінність цін між натуральними і хімічними харчовими добавками. Процедура виготовлення є досить складною, а тому пропонує постійного контроля зі сторони спеціалістів.

Як перевірити якість сиродавленої олії – основні методи

Придбати сиродавлену олію можна фактично в будь-якому інтернет магазині, але не кожен покупець знає, як правильно перевірити продукт. На жаль, велика кількість продавців приховують дефекти та намагаються продати товар, який не відповідає опису та характеристикам. Щоб цього не сталося, читачеві варто дізнатись про те, як перевірити якість самостійно. По перше, потрібно звернути увагу на колір. Якісна сиродавлена олія зазвичай має насичений, природний колір, характерний для конкретного виду. Наприклад, гарбузова — темно-зелена з рубіновим відтінком, лляна — золотисто-коричнева, розторопша — жовта з відтінком зеленого.

Додатково можна провести тест за допомогою звичайного шматка паперу. Достатньо капнути кілька крапель олії на чистий аркуш білого паперу та залишити на 10 годин. Натуральна сиродавлена олія залишить напівпрозору жирну пляму без жовтих, сірих або інших сторонніх кольорів чи відтінків. Якщо краї плями мають затемнення чи залишають пігмент, це може свідчити про наявність барвників або хімічних домішок, що можуть мати негативний вплив на організм. Ще один метод перевірки – це наявність маркування. Необхідно звернути увагу на пакування та знайти знак, який є сертифікацією якості. Потрібно довіряти лише тим виробникам, які мають хороші відгуки та пропонують перевірені продукти на натуральній основі. 

Особливості та застереження щодо зберігання натуральної сиродавленої олії

Під впливом світла, високого рівня вологості та повітря сиродавлена олія швидко втрачає свої властивості, починає гірчити та набуває характерного неприємного запаху. Щоб уникнути цього, важливо зберігати продукт в темному місці, бажано в шафі або спеціальній скриньці подалі від джерел, про які зазначено вище. Найкраща температура зберігання — від +5 до +20 градусів за цельсієм. Для більшості сиродавлених олій, зокрема гарбузової, розторопшевої, лляної, рекомендовано зберігання в холодильнику, особливо після відкриття пляшки. Це дозволяє уповільнити окислення і подовжує термін придатності без втрати позитивних якостей. Також важливо вибрати правильну тари. Скляна пляшка з темного скла — ідеальний варіант, оскільки вона захищає вміст від світла та не вступає у хімічну реакцію з олією. 

Як вживати сиродавлену олію – основні рекомендації

Дізнавшись про те, як зберігати сиродавлену олію, пропонується перейти до наступного питання – особливості її вживання. Так, щоб отримати користь для всіх органів і систем організму, рекомендовано звернути увагу на деякі способи використання. Масло рекомендовано вживати у невеликих кількостях для тих, хто вперше знайомиться з продуктом. Достатньо лише пів чайної ложки протягом одного дня, щоб подивитись на реакцію та в подальшому збільшувати дозування.  Найкращий період для їжі – перша половина дня або натщесерце. Такий спосіб дозволяє наситити організм необхідними макроелементами відразу після пробудження. Також варто звернути увагу на інші поради від досвідчених експертів: 

1. Дуже важливо вживати олію в холодному вигляді. Справа в тому, що нагрівання знижує її цінність, руйнує жирні кислоти та може навіть сприяти утворенню шкідливих речовин. Тому її не слід смажити, тушкувати чи варити.

2. Доросла людина, яка вже не вперше використовує олію, може вживати 1–2 чайні ложки на добу. У деяких випадках, наприклад, під час сезонної профілактики або оздоровчих курсів, дозу можна збільшити до 1 столової ложки, за умови гарної переносимості організмом. 

3. Для отримання стабільного та довготривалого ефекту рекомендовано вживати сиродавлену олію курсом. Оптимальна тривалість складає від одного до двох місяців, після чого слід зробити перерву. За потреби курс можна повторити кілька разів на рік.

Сиродавлена олія – це унікальний продукт, який також можна вживати дітям у невеликих кількостях. Однак перед початком її застосування дуже важливо отримати консультацію лікаря, адже може проявлятися індивідуальна непереносимість. При цьому правильне та контрольоване вживання сиродавленої олії — це простий, але ефективний спосіб підтримати здоров’я, зміцнити імунітет і забезпечити організм необхідними нутрієнтами на тривалий період часу.

Робимо висновки щодо застосування, виготовлення та зберігання сиродавленого масла

Олія сиродавлена вважається одним із найбільш цінних продуктів у раціоні сучасної людини, яка турбується про своє здоров’я. Масло створюється без нагрівання та без хімічного впливу, що дозволяє зберегти всі природні компоненти: жирні кислоти, вітаміни, мінерали, ферменти та антиоксиданти. Але щоб користь цього продукту була максимальною, важливо враховувати особливості виготовлення, правила зберігання та рекомендоване застосування. Дуже важливо ретельно вивчити інформацію та дотримуватись порад з цієї статті, щоб отримати якісний та довготривалий ефект.