Шоколад Чорний Крафтовий, без цукру, 55% 500г

Це та сама мить, коли світ стихає, а в повітрі залишається тільки відлуння оксамиту, гіркоти й млосного задоволення. А дарує його чорний Крафтовий шоколад, створений у майстерні Edochoc — місці, де добірні какао-боби з Гани перетворюються на солодку магію без граму цукру.
Його смак — як концерт Шопена на старому роялі: глибокий, із відлунням гірчинки, але з м’яким, теплим фіналом. Тут немає різких нот — лише витримана гармонія какао, що огортає піднебіння, мов шовковий шарф у оксамитовому партері театру.
55% — знак рівноваги, що вказує на вміст какао і надає шоколаду того самого ідеального характеру: насиченого, але не надто суворого; глибокого, але без зухвалості.
Солодкі брили та дрібні шматки підтверджують, що перед вами не фабрична формула, а ремесло з душею. Це смак, який не вимагає слів — лише тиші після насолоди.

Корисні властивості:

• Антистрес без провини
  Флавоноїди в какао стимулюють вироблення серотоніну та ендорфінів — гормонів радості. Допомагає при перевтомі, депресивних станах, тривожності та хронічному стресі.
• Підтримка серця і судин
  Антиоксиданти какао знижують рівень "поганого" холестерину та покращують еластичність судин. Корисно при гіпертонії, атеросклерозі та для профілактики серцевих нападів.
• Підживлення мозку
  Какао покращує кровообіг у головному мозку, підвищує концентрацію та пам’ять. Підійде студентам, людям із розумовим навантаженням і тим, хто відновлюється після стресу чи безсоння.
• Контроль рівня цукру
  Флавоноїди підвищують чутливість до інсуліну, тому шоколадом безпечно насолоджуватися людям із предіабетом чи метаболічним синдромом.
• Секрет довголіття
  Темне какао містить поліфеноли, які нейтралізують вільні радикали, уповільнюючи старіння клітин. Корисно при хронічних запальних процесах, шкірних проблемах і для загального омолодження організму.
• Травлення без проблем
  Невелика кількість чорного шоколаду стимулює вироблення ферментів і жовчі, покращуючи засвоєння їжі. Підійде при схильності до здуття.
• Гармонія нервової системи.
  Магній у какао допомагає розслабити м’язи, зняти дратівливість і покращити сон. Особливо корисний у періоди емоційного виснаження або ПМС.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії — 512,8 ккал
• Жири — 48,3 г
• Білки — 8,1 г
• Вуглеводи — 11,6 г

Як використовувати:

• Гарячий шоколад для спокою
  На 200 мл молока або рослинного напою (мигдального, кокосового чи вівсяного) додайте 25–30 г шоколаду. Підігрійте до 70 °C, помішуючи, поки шматочки не розтануть. За бажанням — щіпку кориці або кайенського перцю для глибшого смаку. Отримаєте напій, який зігріває тіло й знімає втому, не підвищуючи рівень цукру.
  
  

• Шоколадний кекс із цілими грушами
  Змішайте 2 яйця, 100 мл грецького йогурту, 2 ст. л. еритриту, 60 мл олії, 100 г цільнозернового борошна, 30 г мигдального борошна та 70 г шоколаду. Додайте 1 ч. л. розпушувача. У форму викладіть тісто й вставте 2 очищені груші з хвостиками. Випікайте при 180 °C близько 35–40 хв. Кекс виходить вологим, ароматним, із шоколадним серцем та без грама цукру.

• Відновлюючий смузі
  У блендері змішайте 200 мл вівсяного або мигдального молока, 1 стиглий банан, ½ стиглого авокадо для кремової текстури, 1 ч. л. меду або еритриту, 20 г шоколаду 55%, дрібку кориці та кілька кубиків льоду. Коктейль підтримує нервову систему, покращує настрій і дарує відчуття благородного задоволення без шкоди для фігури.
  
  

• Фрукти в шоколаді
  Розтопіть 40–50 г шоколаду на водяній бані (до 50 °C) та умочіть у нього шматочки банана, полуниці або апельсина. Відправте смаколики в холодильник на 30 хв. Коли шоколад застигне, отримаєте вишуканий, а головне — корисний смаколик.

Як зберігати:

Тримайте продукт у сухому та темному місці за температури від +5 до 20 °C; у спеку краще перемістити його в холодильник. Термін придатності — 1 рік.

Як ми зберігаємо та фасуємо:

На складі з контрольованим рівнем вологості та тьмяним освітленням.

З чим найчастіше беруть/cумісні:

• Види борошна: гречане, мигдальне, кокосове або цільнозернове додають смаку та текстури, а також клітковини. Разом із шоколадом вони уповільнюють всмоктування цукру та покращують травлення.
• Сухофрукти: фініки, родзинки, курага, журавлина або інжир збагачують страви вітамінами A, C і групи B, а у поєднанні з шоколадом створюють баланс між гіркуватістю і солодкістю.
• Горіхи: мигдаль, волоські горіхи, фундук, кеш’ю чи фісташки підвищують ситість, підтримують серце і мозок.
• Крупи: у кіноа, амаранті або рисі шоколад працює як делікатний смаковий акцент, роблячи кашу або батончики більш витонченими.
  
  
• Спеції: кориця, кардамон, ваніль, мускатний горіх, імбир або перець кайєнський підсилюють смакові ноти шоколаду та стимулюють перетворення їжі на енергію для звершень.
• Суперфуди: лляне або чіа насіння, спіруліна, какао-крупка та ягоди годжі підвищують імунітет і витривалість.