Борошно Рижії, 1 кг

Рижія — справжній скарб стародавніх культур, знана ще з часів Єгипту. Спочатку з її зерен вичавлюють цінну олію, а потім із решти отримують знежирене борошно — легке, але неймовірно поживне. Продукт має дрібний помел й ніжний горіховий смак із теплими сонячними нотами. Воно багате на білки, вітаміни групи B, вітамін E, магній, фосфор і калій — речовини, що підтримують серце, мозок і імунітет. Не містить глютену, тож ідеальне для чутливого травлення. Для кращої текстури тіста поєднуйте його з рисовим або кукурудзяним у пропорції 1:1. Додайте цей еліксир до улюблених рецептів — і вони засяють новими барвами натхнення. Бо рижія — це ключ до смачної алхімії, що перетворює звичайне на виняткове.

Корисні властивості:

• Травлення без важкості
  Клітковина діє як делікатна щіточка — стимулює перистальтику кишківника й живить мікрофлору. Прощавайте, важкість і дискомфорт після їжі!

• Природний еліксир молодості
  Вітамін Е робить шкіру пружною, волосся — блискучим, а нігті — міцними. 

• Енергетична батарейка
  Ідеальний для спортсменів і вегетаріанців — насичує, дає енергію для нових звершень та сприяє м’язовому росту.

• Хранитель внутрішньої рівноваги
  Магній і вітаміни групи B заспокоюють нервову систему, покращують сон і настрій.

• Лагідне очищення організму
  Хлорофіл підтримує печінку й виводить токсини.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії — 320 ккал

• Жири — 1 г

• Білки — 45 г

• Вуглеводи — 30 г

Як використовувати:

• Ароматна випічка з характером
  Спробуйте замінити 15-20% звичайного борошна на рижієве у рецептах хліба, кексів чи печива.

• Оксамитові супи та соуси
  Щоб загустити страву, додайте 1-2 ст. л. рижієвого борошна на 1 літр рідини наприкінці приготування.

• Сніданки для чемпіонів
  У рецепт млинців, оладок чи вафель додайте 1-2 ст. л. рижієвого борошна на кожну склянку (200-250 г) основного борошна.

• У смузі та йогуртах
  Збагачуйте свої напої, додаючи 1 ч. л. або 1 ст. л. борошна на стандартну порцію смузі (250-300 мл) чи йогурту (150 г).

• Хрумке панірування
  Для ідеальної скоринки змішайте рижієве борошно з пшеничним, кукурудзяним або рисовим у пропорції 1:1. 

• Домашня паста по-новому
  Готуючи тісто для домашньої локшини, сміливо замінюйте 20-25% пшеничного борошна на рижієве.

• Енергетичні батончики "зроби сам"
  Використовуйте від 1/4 до 1/2 склянки рижієвого борошна на загальну масу сухих інгредієнтів (близько 2 склянок), щоб "склеїти" горіхи, насіння та сухофрукти.

Як зберігати:

Зберігайте борошно рижії в герметичній тарі у коморі або холодильнику, щоб запобігти окисненню. За належних умов термін придатності продукту становить 6-12 місяців. 

Як ми зберігаємо та фасуємо:

На складі з контрольованим рівнем вологості та тьмяним світлом, у герметичному пакуванні.

З чим найчастіше беруть/cумісні:

• Кокосове/мигдальне борошно: створює м’яку текстуру з горіхово-кокосовим ароматом.

• Сироп агави, фінікова паста, стевія: врівноважують легку гірчинку рижії.

• Кориця, імбир, кардамон: додають випічці пряності.

• Олії (рижієва, кокосова): для смаження або підсилення смаку.

• Горіхи та насіння: для хрумкості в крекерах і гранолі.

• Яблучний оцет: допомагає тісту підійматися.