Борошно Рижії, 1 кг

Борошно з рижію має горіхово-гірчичний смак, багате на білки, клітковину, омега-3 і антиоксиданти. Його можна використовувати для різних страв, особливо для тих, де важлива висока поживність і горіховий присмак.n>

Борошно рижію використовується  для випічки (20-30% у суміш з іншим борошном). 

Випічка

1. • Домашній хліб -додає щильності, підхоить для бездріжджового хліба (краще змішувати з пшеничним або житнім борошном).
   • Корисне печиво - виходить хрустким та ароматним.
   • Оладки та млинці.
   • Кекси, мафіни, піца.

2. Каші та добавки

   • Можна додавати до вівсяної або гречаної каші для підвищення поживності.
   • Використовувати як загущувач для соусів або супів.

3. Напої

   • Додавати в смузі або коктейлі для додаткового білка та клітковини.
   • Готувати корисні киселі.

4. Домашня локшина або паста

   • Частково замінити частину пшеничного борошна, щоб зробити макарони більш корисними.

5. Панірування

   • Використовувати як альтернативу сухарям для обвалювання риби, м'яса або овочів перед смаженням.

6. Енергетичні батончики

   • Змішати з медом, горіхами, сухофруктами та сформувати батончики.

7. Веганські котлети

   • Використовувати як загущувач для овочевих котлет або бургерів.

Через виражений смак борошна рижії його зазвичай змішують з іншими видами борошна у пропорції 10–30%. Це дозволяє зберегти баланс смаку та структуру готових страв.

Добре доповнює смак салатів, супів, мюслі, котлет і паніровки. Поєднується з цибулею, горіхами, часником, грибами.