Мука Сорговая, 1 кг

Мука из сорго — это натуральный безглютеновый продукт, полученный путём помола зёрен сорго. Она является отличным источником пищевых волокон, белка, антиоксидантов и полезных микроэлементов, таких как железо, магний, фосфор и калий. Благодаря своим питательным свойствам, мука из сорго способствует улучшению пищеварения, поддержанию стабильного уровня сахара в крови и укреплению иммунитета.

🌾 Польза:

• Не содержит глютен — подходит для людей с целиакией или непереносимостью глютена.

• Содержит антиоксиданты, особенно танины, которые защищают клетки от повреждений.

• Поддерживает здоровье кишечника за счёт высокого содержания клетчатки.

• Обладает низким гликемическим индексом.

🥣 Пищевая ценность на 100 г:

• Калорийность: ~330 ккал

• Белки: ~10 г

• Жиры: ~3 г

• Углеводы: ~72 г

• Клетчатка: ~6–8 г

📦 Хранение:
Хранить в плотно закрытой таре в сухом, прохладном месте, защищённом от прямых солнечных лучей. После вскрытия желательно использовать в течение 1–2 месяцев или хранить в холодильнике.

🥄 Применение:
Мука из сорго идеально подходит для безглютеновой выпечки: хлеба, блинов, печенья, маффинов, лепёшек. Рекомендуется сочетать с другими видами муки (например, рисовой, кукурузной или миндальной) для лучшей текстуры.

🍪 Рецепт безглютенового печенья из муки сорго

Ингредиенты:

• 1 стакан муки из сорго

• 1/4 стакана кокосового или тростникового сахара

• 1/4 ч. л. соды

• Щепотка соли

• 1/4 стакана кокосового масла или сливочного масла (растопленного)

• 1 яйцо

• 1/2 ч. л. ванильного экстракта

• По желанию: 2–3 ст. л. шоколадной крошки или изюма

Приготовление:

1. В миске смешайте муку, соду, соль и сахар.

2. В отдельной ёмкости соедините яйцо, растопленное масло и ваниль.

3. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты до образования мягкого теста.

4. Добавьте шоколадную крошку или другие добавки.

5. Сформируйте шарики, выложите на противень с пергаментом и немного придавите.

6. Выпекайте при температуре 180°C 10–12 минут, до золотистой корочки.

7. Дайте остыть — печенье немного затвердеет после выпечки.

Приятного аппетита! 🌱