Бадьян (Анис), звездочка, 100г

Звездчатый анис - это пряность, сделанная из плодов китайского вечнозеленого дерева Illicium verum .

Он удачно назван в честь стручков в форме звезды, из которых собирают семена специй, и имеет аромат, напоминающий лакрицу.

Звездчатый анис славится не только своим отличным вкусом и кулинарным применением, но и своими лечебными свойствами.

Самый ценный компонент звездчатого аниса может заключаться в его большом количестве флавоноидов и полифенолов. Они могут быть в первую очередь ответственны за широкое применение и лечебные свойства специи.

Некоторые из основных полезных для здоровья соединений, содержащихся в звездчатом анисе, включают:

Линалоол

Кверцетин

Анетол

Шикимовая кислота

Галловая кислота

Лимонен

Вместе эти соединения могут способствовать антиоксидантным, противовоспалительным и антимикробным свойствам звездчатого аниса.

Некоторые исследования на животных и в пробирках показывают, что антиоксидантная способность этой специи может даже обладать противораковыми свойствами, такими как уменьшение размера опухоли.

Одним из наиболее популярных фармакологически важных атрибутов звездчатого аниса является содержание в нем шикимовой кислоты.

Шикимовая кислота - это соединение с сильными противовирусными свойствами. Фактически, это один из основных активных ингредиентов  популярного лекарства для лечения гриппа.

В настоящее время звездчатый анис является основным источником шикимовой кислоты, используемой для разработки фармацевтических продуктов. По мере того, как пандемия гриппа продолжает представлять угрозу для здоровья людей во всем мире, спрос на звездчатый анис растет.

Некоторые исследования в пробирках также показали, что эфирное масло звездчатого аниса может лечить другие типы вирусных инфекций, включая простой герпес типа 1.

Хотя звездчатый анис часто используется для лечения гриппа, необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять его потенциал для лечения других вирусных инфекций у людей.