Борошно із червоної Сочевиці, мішок 25 кг

Борошно з червоної сочевиці — як дбайливе тепло в улюбленій чашці супу. Цю яскраву рослину знали ще у давніх кухнях Індії, Єгипту та Середземномор’я — за її здатність швидко насичувати й зцілювати після втоми. Сьогодні вона повертається у вигляді борошна, що зберігає ту саму силу, тільки в сучасній формі.
Його смак — ніжно-горіховий, з м’якою кремовою текстурою. Воно ідеально підходить для безглютенової випічки, оладок, млинців, супів, панірування, соусів і навіть котлет. А ще — це джерело білка, клітковини, заліза та фолієвої кислоти, які підтримують нервову систему і стабільне травлення. Борошно з сочевиці — маленька іскра, з якої починається щось смачне та тепле.

Корисні властивості:

• Білковий заряд для м’язів і ситості
  До 25 % рослинного білка — ідеально для веганів, спортсменів та тривалого відчуття ситості.

• Дружнє до травлення
  Клітковина очищає кишківник, підтримує здорову мікрофлору і регулярність стільця.

• Здорове серце
  Залізо, магній та калій активізують кровообіг й стабілізують тиск.

• Їжа для розуму і нервів
  Вітаміни групи B покращують пам’ять і концентрацію.

• Без глютену — без зайвого стресу для організму
  Підходить при чутливості до глютену — без втрати смаку та користі.

• Стабільна енергія
  Низький глікемічний індекс допомагає уникати різких стрибків цукру в крові, завдяки чому енергія надходить поступово й рівномірно — без сонливості після їжі та раптового голоду через годину.
  
  

КБЖУ на 100 г:

• Калорії — 314 ккал

• Жири — 1 г

• Білки — 28 г

• Вуглеводи — 42 г

Як використовувати:

• Млинці для поживного сніданку
  Змішайте 70 г пшеничного або безглютенового борошна з 30 г сочевичного, додайте 2 яйця й 200 мл молока (або води), смажте до легкої золотистої скоринки.

• Печиво-антистрес
  Збийте 50 г кокосової олії з 2 ст. л. меду, всипте 100 г сочевичного борошна й щіпку кориці, сформуйте коржики й випікайте 10–12 хв — карамельні нотки втамують нерви.

• Оксамитовий крем-суп без вершків
  Введіть в готовий овочевий суп 1–2 ст. л. борошна, збийте й прокип’ятіть 3 хв.

• Золотиста гречано-сочевична піца
  Замініть 20 % борошна в класичному рецепті на червоне сочевичне, вимісіть, розкачайте й випікайте до хрускоту — рожевий відтінок гарантовано.

• Енерговибух у кульках
  Подрібніть у блендері 50 г фініків, 50 г горіхів, 30 г сочевичного борошна й 1 ч. л. какао, сформуйте кульки.

• Сочевично-кукурудзяне панірування
  Змішайте порівну сочевичне борошно й кукурудзяний крохмаль, обваляйте овочі, курку чи рибу й обсмажте або запечіть до золотистості.

Як зберігати:

Борошно з червоної сочевиці зберігайте в герметичній тарі у сухому, прохолодному та темному місці. Для максимального збереження смаку й поживності — у холодильнику до 6 місяців або в морозильнику до року, при кімнатній температурі — до 3 місяців.

Як ми зберігаємо та фасуємо:

На складі з контрольованим рівнем вологості та тьмяним світлом, у герметичному пакуванні.

З чим найчастіше беруть/cумісні:

• Інші безглютенові борошна (рисове, кукурудзяне, тапіокове) пом’якшують щільну текстуру сочевичного тіста.

• Натуральні підсолоджувачі (сироп агави, сироп топінамбура, еритрит) надають десертам і смузі солодкий відтінок без зайвих калорій.

• Хумус — ідеальна начинка чи соус для сочевичних коржів.

• Насіння та горіхи